الأرز المعمر من مطبخ القيثارة

من طرف **قيثارة النيل** 2009-12-14, 03:36

أهلاً بكم فى مطبخى

اليوم سأقدم لكم

أكله مصريه أصيله

الأرز المعمر

الأرز المعمر من مطبخ القيثارة 50197596

الصراحه أنا وجدت كثير من الأسر تعشق هذه الأكله

ولكنهم يعتقدون أن لابد من تواجد أفران خاصه لها

لكنى سأقدم لكن الأن طريقه تنفيذ

الأرز المعمر فى البيت وبالفرن العادى

هذه الوجبه تكفى لآسره مكونه من 5 أفرد

المقادير

1 كيلو لحم مسلوق

3 كوب شوربه اللحم

3 كوب أرز

2 كيلو لبن حليب بارد

3 ملعقه سمن بلدى كبيره

ملح - فلفل أسود

1/4 كيلو قشدة طازجة

( ممكن تغلى اللبن وتحتفظى بيه بالثلاجه قبلها بيوم سيكون لكى مقدار القشده المطلوبه ))

تابعوا معى الطريقه بالصور

بعد سلق اللحم يتم تحميرة فى سمن بصينيه كبيره

الأرز المعمر من مطبخ القيثارة 41289451

ثم يتم إضافه الأرز الذى سبق غسله جيداً

وتحمير الأرز مع اللحم بالسمن

الأرز المعمر من مطبخ القيثارة 40065373

يتم وضع 3 كوب شوربة على اللحم والأرز

ويتم إضافه الملح والفلف الأسود عليه

ويترك لحين يتشرب الأرز كل كميه الشوربة

الأرز المعمر من مطبخ القيثارة 10517977

يتم نقل الأرز واللحم إلى طاجن كبير

بحيث أن المقدار يكون فى حدود ثلث الطاجن

الأرز المعمر من مطبخ القيثارة 64333374

يتم إضافه اللبن البارد على الأرز واللحم بالطاجن

بحيث يغطيه تماماً

الأرز المعمر من مطبخ القيثارة 69922673

يوضع الطاجن فى فرن درجه حرارته عاليه لمده نصف ساعه

ثم يتم تهدأ النار عليه وإضافه القشده عله الوجه

وبعد حوالى ساعه سيكون أنتهى تماماً من النضج

وبألف هنا

الأرز المعمر من مطبخ القيثارة 50197596

من طرف ???? 2009-12-14, 11:46

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارررك الله

احتار من حلااااوة الطبق ايه اقول

ممممممممم جوعتينى فقط من الصوره

رووووعه قليله بحقك

سلمت احلى الاياااادي على الأرز المعمر المميز
تألقتى
الله يبارك فيك

في انتظار كل جديدك دائما

مع اطيب التحية لك

أختك فى الله

من طرف **قيثارة النيل** 2009-12-14, 11:55

تسلمى غاليتى عاشقة الذكر
والمنتدى نور بتواجدك والله
وأسعدنى رأيك فيما قدمت
تحياتى وتقديرى لذوقك العالى

الأرز المعمر من مطبخ القيثارة

الأرز المعمر من مطبخ القيثارة

رد: الأرز المعمر من مطبخ القيثارة

رد: الأرز المعمر من مطبخ القيثارة